ㄧˋ塔比 (良い旅)

  前言 • 序 

這次來介紹一家之前去的台灣料理餐廳 —「鼎’s by JIN DIN ROU 上野店」。

在他們的官方網站有提到，「鼎’s by JIN DIN ROU」，是台灣排隊人很多的小籠包專門店「京鼎樓」的姐妹餐廳，同時也非常受歡迎。

嗯...(笑) 不過我是第一次聽到「京鼎樓」這個的名字... ⁄(⁄ ⁄•⁄-⁄•⁄ ⁄)⁄

但他們自己都說「是台灣非常受歡迎的餐廳」，所以應該會很好吃吧...!

抱持著體驗家的精神，我就來體驗一次吧！

↑ 精緻的餐廳外觀 (圖片取自官方網站)

  店家與菜單介紹 

↑ 餐廳內部的設計也很有特色 (圖片取自官方網站)

在「鼎’s by JIN DIN ROU」的招牌菜是「羽根燒小籠包」！

燒小龍包簡單來說像我們一般吃的生煎包啦...笑（為什麼生煎包在日本換了一個名字呢？笑）

這間上野店是在2020年9月16號開業的，算是蠻新的店！我真的很期待等一下的料理吃起來怎麼樣！！

↑ 菜單有很多中華料理可以選擇 

菜單有一個是「可選擇的商業午餐」，可以選一種上面提供的小籠包和一碗麵或是飯。

我最後選了「蒸小籠包」、「炒飯」，和而外點的烏龍茶。

✎ 聽說炒飯每天會變不一樣的口味！今天的是我最愛的蝦仁蛋炒飯！

  料理照片和心得分享 

↑ 墊烏龍茶的杯墊 

餐廳的杯墊很有趣，上面有寫著「恵比寿 (這是一個東京的城市)」。

咦？你是哪裡的餐廳...? 笑笑

你應該叫自己「台北 京鼎樓」才對吧...笑

↑ 我點的料理看起來超好吃的！( * ֦ơ﹃ơ֦) 

期待已久的料理終於來了！！

嗯...... 不知道為什麼，我突然聯想到另外一家餐廳「鼎〇豐」...

↑ 四成相似的小籠包

吃起來皮比較厚，但是湯汁蠻少的...

有點像「バーミヤン(在日本最有名的中華料理連鎖店)」的小籠包...

我覺得不太好吃... 有點失望...(´･-･` )

↑ 蝦仁蛋炒飯

先解釋一下，台灣和日本的炒飯吃起來不一樣。

一般來說，日本的炒飯是很鹹的什錦蛋炒飯，有的餐廳有醬油的味道！（我推薦你們在日本吃吃看日式炒飯喔！！）

這家餐廳的吃起來像台灣的味道...！

可是炒飯沒有粒粒分明，我猜廚師是知道菜譜的日本人。

另外附的湯是粘稠的蛋花湯！我真的覺得日本人喜歡比較有黏稠的湯...(笑)

  「京鼎樓」小故事 

我後來查了關於京鼎樓的事情，因為真的太好奇了。

在1997年，鼎泰豐的點心師陳任貴先生和陳章雄先生，在台北市松山區開餐廳，當時的名稱是「京鼎小館」。

五年後，他們在中山區又開新餐廳，這次提餐聽命名為「京鼎樓」。

進軍日本開分店是2005年的時候在「恵比寿」。

在日本有蠻多分店，現在他們還有夏威夷分店呢！

我看過台灣本店的照片，是很普通的餐廳，可是在日本的分店是像咖啡廳非常時髦的感覺。

為什麼他們的差異這麼大？笑

有機會的話我想去台灣的京鼎樓體驗一次！

關於他們的味道改變這件事，我自己猜因為新型冠狀病毒的爆發，臺灣的負責管理人員不能來日本，所以他們的味道變成日式的味道...

其實台灣的日本連鎖店也有發現這個問題。 ( 味道變得有一點不一樣...)

  店家詳細資訊 

 店名 

鼎's by JIN DIN ROU 上野店

 營業時間 

午餐時段：11：30 ～ 15：00（最後點餐時間14：30）

晚餐時段：17：00 ～ 21：30（最後點餐時間20：30）

 餐廳電話號碼 

03-6231-7745

 官方網站 

https://www.food-buddies.co.jp/

 地址 

〒110-0005 東京都台東区上野7-1-1 JR上野駅構内 入谷改札外

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